œufs au lait recette facile

Les œufs au lait sont un entremets à base de lait, œufs, sucre en poudre, sucre de canne et extrait de vanille.

Faciles et rapides à préparer, ils sont parfaits pour les collations de la journée.

Niveau de difficulté : facile
Temps de préparation : 5 min
Temps de repos : –
Temps de cuisson : 35 min
Temps total : 40 min

Ingrédients : 6 personnes

500 ml de lait entier
40 g de sucre en poudre
40 g de sucre de canne
1 sachet de sucre vanillé
1 cuillère à café d’extrait de vanille
3 œufs / caramel

Préparation :

Dans une casserole, faire bouillir le lait avec les sucres et l’extrait de vanille.
Dans un bol, battre les œufs en omelette.
Verser le lait sur les œufs battus sans cesser de battre.
Verser le caramel dans le fond et sur le pourtour des ramequins.
Ajouter la préparation dans les ramequins.
Enfourner les ramequins 20 min à 120°C à four froid.
Poursuivre 10 min de plus à 180° C.
Augmenter la température à 210° C et faire cuire 5 min supplémentaires.
Sortir et laisser refroidir.
Servir et déguster !