Pommes de Terre Farcies à l’Auvergnate

Bienvenue à la recette délicieuse de « Pommes de terre farcies à l’auvergnate » ! Si vous cherchez une option gourmande pour les froides soirées d’hiver, cette pomme de terre farcie au bleu d’Auvergne est la solution parfaite. Avec une nouvelle approche pour préparer les pommes de terre, le résultat est un moelleux garanti qui ravira vos papilles. Oubliez la tartiflette ou la pela, car cette recette offre une alternative délicieuse et roborative, idéale pour accompagner une salade verte lors d’une soirée hivernale.

Ingrédients

Pour réaliser ces délicieuses pommes de terre farcies à l’auvergnate pour 4 personnes, voici ce dont vous aurez besoin :

450 g de chair à saucisse
10 pommes de terre de taille moyenne
400 g de tomme de cantal fraîche
220 g de bœuf haché
2 gousses d’ail
4 échalotes
1 cuillère à soupe d’herbes de Provence
1 cuillère à soupe de persil haché
1 œuf
30 cl de bouillon de volaille
Beurre
Sel
Poivre du moulin

Préparation :
Préparation
Voici les étapes détaillées pour préparer ces succulentes pommes de terre farcies à l’auvergnate :

Épluchez et creusez les pommes de terre à l’aide d’une cuillère parisienne, en réservant la chair pour une utilisation ultérieure.
Épluchez et hachez finement les échalotes et les gousses d’ail. Préchauffez votre four à 160 degrés.
Coupez la tomme de cantal en dés.
Dans un saladier, mélangez la chair à saucisse, le bœuf haché, l’œuf, les échalotes, les gousses d’ail, le persil, les herbes de Provence, du sel, du poivre du moulin et les dés de tomme. Assurez-vous de bien mélanger tous les ingrédients.
Remplissez les pommes de terre de cette farce généreuse.
Disposez les pommes de terre farcies dans un plat à four.
Mouillez avec le bouillon de volaille.
Ajoutez une noix de beurre sur chaque pomme de terre.
Enfournez le plat au four préchauffé et laissez cuire pendant 1 heure à 1 heure 15, en veillant à arroser plusieurs fois les pommes de terre avec le jus de cuisson.
Vérifiez la cuisson en insérant un couteau dans une pomme de terre pour vous assurer qu’elle est tendre.
Sortez le plat du four et servez les pommes de terre farcies à l’auvergnate sans attendre.