Les cornets de pâte feuilletée fourrés à la crème pâtissière sont des desserts européens exquis qui combinent à la perfection croustillant et onctuosité. Cette recette traditionnelle est un régal pour les papilles, offrant une expérience gustative incomparable. Que ce soit pour une occasion spéciale ou simplement pour satisfaire une envie de douceur, ces délices sucrés sauront ravir petits et grands. Découvrons ensemble comment préparer ces délicieux cornets et régaler nos sens.
Ingrédients:
Pour réaliser ces cornets de pâte feuilletée divinement fourrés à la crème pâtissière, vous aurez besoin des éléments suivants :
12 feuilles de pâte feuilletée (disponibles dans le rayon surgelé de votre supermarché)
1 œuf battu (pour la dorure) Pour la crème pâtissière :
2 tasses de lait
1 gousse de vanille (ou 1 cuillère à café d’extrait de vanille)
4 jaunes d’œufs
1/2 tasse de sucre
1/4 tasse de fécule de maïs
Une pincée de sel Ces ingrédients de qualité sont la clé pour obtenir des cornets irrésistibles, à la fois croustillants à l’extérieur et fondants à l’intérieur.
Préparation
Passons maintenant à la préparation de ces délicieux cornets de pâte feuilletée fourrés à la crème pâtissière. Suivez attentivement ces étapes pour un résultat parfait : Préparation de la crème pâtissière :
Dans une casserole, chauffez le lait à feu moyen avec la vanille jusqu’à ce qu’il soit chaud mais non bouillant. Si vous utilisez de l’extrait de vanille, ajoutez-le après avoir retiré le lait du feu.
Dans un bol, battez les jaunes d’œufs, le sucre et la fécule de maïs jusqu’à obtenir une consistance lisse.
Versez lentement le lait chaud sur le mélange de jaunes en fouettant constamment pour éviter de cuire les œufs.
Remettez le mélange dans la casserole et faites cuire à feu moyen-doux en remuant constamment jusqu’à ce qu’il épaississe et atteigne la consistance d’une crème. Cela prendra quelques minutes. Retirez du feu et réservez.
