La tarte aux pommes à la crème pâtissière est une délicieuse création culinaire, alliant le croustillant d’une pâte à tarte brisée au fondant d’une crème pâtissière parfumée à la vanille. Cette recette offre une solution délicieuse pour utiliser des pommes un peu trop mûres, évitant ainsi tout gaspillage. L’association de saveurs entre les pommes légèrement ridées et la crème onctueuse crée une expérience gustative inoubliable.
Ingrédients
Pour réaliser cette tarte pour 4 personnes, vous aurez besoin des ingrédients suivants :
1 litre de lait entier
1 gousse de vanille fendue
1 cuillère à café d’arôme vanille
90 g de maïzena
140 g de sucre
4 œufs
3 pommes
Ces ingrédients simples, mais savamment choisis, s’harmonisent pour créer une tarte aux pommes à la crème pâtissière qui ravira vos papilles.
Préparation
La préparation de cette succulente tarte se déroule en plusieurs étapes bien détaillées :
Étape 1 : Commencez par préparer une pâte à tarte brisée, 100% beurre.
Étape 2 : Préchauffez le four à 180°C (thermostat 6).
Étape 3 : Faites bouillir le lait dans une casserole avec la gousse de vanille fendue et l’arôme vanille.
Étape 4 : Pendant ce temps, mélangez la maïzena, le sucre, les œufs, et les pommes préalablement coupées en morceaux.
Étape 5 : Étalez la pâte à tarte dans un moule à gâteau rond de préférence.
Étape 6 : Ajoutez le lait bouillant à la préparation, bien mélangez et versez sur la pâte brisée.
Étape 7 : Enfournez pendant 45 minutes, vérifiez la cuisson avec un couteau.
Étape 8 : Après la cuisson, mettez au frais minimum 2h.
Ces étapes claires et concises vous guideront à travers la réalisation de cette délicieuse tarte.
