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La salade piémontaise est un plat emblématique de la région du Piémont en Italie, connue pour sa cuisine délicieuse et variée. Cette salade est appréciée pour sa fraîcheur et sa polyvalence, pouvant être servie en entrée légère ou en plat principal satisfaisant lors des repas estivaux, des pique-niques ou des barbecues. Son nom évoque les saveurs et les traditions culinaires de cette région pittoresque. La recette traditionnelle de la salade piémontaise est simple, mettant en valeur des ingrédients frais et savoureux. Dans cette présentation, nous vous dévoilerons la recette authentique de cette salade, ainsi que des astuces pour la préparer parfaitement chez vous.
Ingrédients
La préparation de la salade piémontaise traditionnelle nécessite des ingrédients simples et faciles à trouver, qui se marient harmonieusement pour créer une explosion de saveurs. Voici ce dont vous aurez besoin :
200g de jambon coupé en dés
400g de tomates
600g de pommes de terre à chair ferme, cuites avec la peau
3 œufs durs
8 gros cornichons
150g de mayonnaise
2 cuillères à soupe de crème allégée à 15%
1 cuillère à soupe de vinaigre de vin blanc
1 cuillère à soupe de persil haché
Sel et poivre
Ces ingrédients de qualité sont essentiels pour obtenir le goût authentique de la salade piémontaise. Assurez-vous de les avoir tous à disposition avant de commencer la préparation.
Préparation
La préparation de la salade piémontaise traditionnelle est simple et rapide, mais nécessite un soin particulier pour obtenir un résultat savoureux. Voici les étapes à suivre :
Commencez par couper les tomates en morceaux, puis épluchez les pommes de terre cuites et coupez-les également en morceaux.
Écalez les œufs durs et coupez-les en huit quartiers. Ensuite, coupez les cornichons en rondelles.
Dans un grand saladier, réunissez les tomates, les pommes de terre, les œufs, les cornichons et le jambon coupé en dés.
Ajoutez la mayonnaise, la crème allégée, le vinaigre de vin blanc et le persil haché dans le saladier. Assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût.
Mélangez délicatement tous les ingrédients jusqu’à ce qu’ils soient bien enrobés de la sauce.
Placez la salade au réfrigérateur pendant au moins deux heures avant de servir, afin que les saveurs se marient parfaitement.
Une fois prête, votre salade piémontaise régalera vos convives avec ses arômes frais et ses textures délicieuses.
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