Tarte au Sucre Ch’ti du Nord

Tarte au Sucre Ch’ti du Nord

Ingrédients:

Pour la pâte :
250 g de farine
125 g de beurre
1 pincée de sel
1 œuf
1 cuillère à soupe de sucre
Pour la garniture :
200 g de cassonade (sucre brun)
50 g de beurre fondu
2 cuillères à soupe de crème épaisse
1 œuf

Préparation:

Pour la pâte :
Dans un saladier, mélangez la farine, le sel et le sucre.
Ajoutez le beurre coupé en petits morceaux et travaillez la pâte du bout des doigts jusqu’à obtenir une texture sablée.
Incorporez l’œuf et pétrissez la pâte jusqu’à ce qu’elle forme une boule. Enveloppez-la dans un film plastique et réfrigérez-la pendant 30 minutes.

Pour la garniture :
4. Préchauffez votre four à 180°C (350°F).
5. Dans un bol, mélangez la cassonade, le beurre fondu, la crème épaisse et l’œuf pour former une préparation homogène.
6. Étalez la pâte sur un plan de travail légèrement fariné et transférez-la dans un moule à tarte préalablement beurré et fariné.
7. Versez la garniture sur la pâte.
8. Enfournez la tarte au four préchauffé et faites cuire pendant environ 25 à 30 minutes, jusqu’à ce qu’elle soit dorée et que la garniture soit prise.
9. Laissez refroidir avant de déguster votre délicieuse tarte au sucre Ch’ti du Nord.