À la recherche d’une recette de plat mijoté facile et complet ? Optez pour ces lentilles à l’espagnole, traditionnellement appelées « Lentejas ». Un repas dont la recette se transmet de générations en générations 🙂
Ainsi, vous pourrez y ajouter votre petite touche personnelle qui fera toute la différence ! Certains aimeront y mettre du poulet ou encore du boudin noir, d’autres associeront du riz aux lentilles, c’est vous qui voyez ! N’hésitez pas à nous donner vos préférences en commentaires 😉
Ingrédients
250 gr de lentilles
1,5 litre d’eau
1 pomme de terre
1 tomate
1/4 de poivron rouge
1/2 poivron vert
1 oignon
3 gousses d’ail
1 carotte
100 gr de lardons
8 tranches de chorizo
1 cuillère à café de paprika
1 feuille de laurier
1 c. à soupe d’huile d’olive
sel
Préparation
Mettez l’eau et les lentilles dans la casserole et portez à ébullition. Laissez à feu moyen pendant 15 minutes.
Ajoutez la pomme de terre et la tomate, pelées et coupées en morceaux. Ajoutez également les poivrons et l’oignon émincés, ainsi que les gousses d’ail entières (et pelées).
Pelez la carotte et coupez la en fines rondelles. Ajoutez la au mélange, ainsi que les lardons. Mélangez.
Placez les morceaux de chorizo sur une assiette couverte de papier sopalain, et mettez au micro-ondes pendant 1 minute. Cela permet d’enlever du gras du chorizo.
Ajoutez le au mélange, ainsi que le sel, le paprika et l’huile d’olive. Mélangez bien, couvrez et laissez cuire 25 minutes à feu doux (ou jusqu’à ce que les pommes de terre sont cuites).
Et voilà, vos lentilles à l’espagnoles sont prêtes !
