Poulet au four crémeux avec des lardons

Ce délicieux poulet crémeux aux lardons au four est un plat simple, peu sophistiqué, mais très savoureux. Cette délicieuse recette au poulet est toujours très appréciée à la maison, et il n’y a jamais de rester. Personnellement, j’apprécie particulièrement la sauce, elle est si savoureuse que je pourrais la déguster dans un bol, comme une soupe!

Ce plat familial est parfait pour accompagner tout, que ce soit des pâtes, du riz, des pommes de terre au four ou des légumes…
En somme, accompagné d’une délicieuse salade verte, c’est un repas complet et savoureux.

Pour obtenir une sauce plus équilibrée, il est tout à fait possible d’incorporer des légumes tels que des champignons, des poivrons émincés ou même du brocoli.
La saveur de la sauce est si délicieuse qu’elle compensera largement la saveur peu appréciée de certains légumes.

Ingrédients pour 4 personnes

– 4 filets de poulet
– 200 g de lardons
– 2 cuillères à café de moutarde de Dijon
– 40 cl (400 g) de crème fraîche
– 100 g de fromage râpé (parmesan, gruyère ou emmental)
– 1 cuillère à café de sel, à diviser en deux
– 3 pincées de poivre blanc, à diviser

Préparation de la recette

1- Chauffer le four à 225°C.
Placer les filets de poulet dans un plat allant au four. Saler et poivrer avec 1/2 cuillère à café de sel et 1 pincée de poivre. Mettre le plat au four pour 20 minutes.

2- Pendant que le poulet est au four, faire revenir les lardons dans une poêle chaude (sans ajouter de l’huile bien entendu car les lardons sont déjà bien gras).

3- Dans un récipient, mélanger la crème fraîche, la moutarde de Dijon, le fromage râpé, le reste du sel et du poivre, ainsi que les lardons.

4- Après 20 minutes, retirer le plat du four et verser la sauce aux lardons dessus. Remettre dans le four et cuire environ 15 minutes de plus.

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