Recette de la quiche lorraine

Une recette française populaire est la quiche lorraine. Voici une recette classique pour préparer ce délicieux plat :

Ingrédients :

1 pâte brisée ou feuilletée (faite maison ou achetée dans le commerce)
200 g de lardons fumés
150 g de gruyère râpé
3 œufs
200 ml de crème fraîche épaisse
200 ml de lait
Sel, poivre et muscade au goût

Instructions :

Préchauffez votre four à 180°C (350°F).

Étalez la pâte brisée ou feuilletée dans un moule à tarte préalablement beurré et fariné. Piquez le fond de tarte avec une fourchette.

Faites revenir les lardons dans une poêle jusqu’à ce qu’ils soient dorés. Égouttez-les sur du papier absorbant pour éliminer l’excès de graisse.

Répartissez les lardons sur le fond de tarte.

Dans un bol, battez les œufs avec la crème fraîche et le lait. Assaisonnez avec du sel, du poivre et de la muscade selon votre goût.

Versez ce mélange sur les lardons dans le fond de tarte.

Saupoudrez généreusement de gruyère râpé sur le dessus.

Enfournez la quiche dans le four préchauffé et laissez cuire pendant environ 30 à 35 minutes, ou jusqu’à ce que la quiche soit dorée et que la garniture soit prise.

Une fois cuite, sortez la quiche du four et laissez-la reposer pendant quelques minutes avant de la découper en parts.

La quiche lorraine peut être servie chaude ou froide, en entrée ou en plat principal, accompagnée d’une salade verte. C’est une recette classique et délicieuse qui est appréciée par de nombreuses personnes en France et à travers le monde.

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